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Grand Challenges Canada is funded by the Government of Canada and is dedicated to supporting Bold Ideas with big impact in Global Health. They have announced 23 new ‘Stars in Global Health’ grantees, and my project has been selected! This makes me one of their newest innovators!

I’ve already started my research and development phase, working to create new healthy recipes inspired by flavours from around the world! In 2015/16 the Medellin community will be able to taste new dishes, and their feedback will determine which recipes are standardized into low cost micro franchises, to be owned and operated in low income neighbourhoods around the city!

Thanks to everyone for the continued support, and a big thank you to the team at Grand Challenges Canada, for believing in my project and for giving me the opportunity to prove that my concept works!  I’m looking forward to a productive, healthy and delicious new year!

funded by the Government of Canada

Grand Challenges Canada (Grandes Desafíos Canadá) anunció 23 nuevas ‘estrellas de la salud global’, ¡y mi proyecto fue seleccionado! ¡Soy uno de sus nuevos innovadores, financiado por el Gobierno de Canadá!

¡Ya he empezado la fase de investigación y desarrollo de nuevas recetas saludables! En 2015-16, la comunidad de Medellin tendrá la oportunidad de colaborar con el proyecto, probando los platos y compartiendo su opinión. Con este apoyo determinaré cuales recetas serán estandardizadas y transformadas en micro empresas, ¡vendiendo los platos a precios asequibles con cocineros de escasos recursos en los barrios de la ciudad!

¡Gracias a todas y a todos por su apoyo, y un gran agradecimiento al equipo de Grand Challenges Canada, por su confianza en mi proyecto, y por darme la oportunidad de mostrar que mi concepto sí pueda funcionar! ¡Esperemos un 2015 muy productivo, delicioso y saludable!

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